Ekmekten başlayan sandviç hikayesi
İyi bir focaccia sandviç önce ekmekle başlar. Dükkan’da ekmeğin dokusu, iç malzemeyi taşımak için değil, lezzetin bir parçası olmak için hazırlanır.
Domates, peynir, yeşillik ve zeytinyağı gibi tanıdık malzemeler, doğru ekmekle birleştiğinde fazla söze ihtiyaç bırakmayan bir Ayvalık molasına dönüşür.
Günün temposuna göre değişen malzemelerle her sandviç, sade ama akılda kalan bir Dükkan molasına dönüşür.
